La baronne de Villette achète également, au 17ème siècle, le "martinet" qui avait longtemps contribué à l’économie locale et qui était près de tomber en ruine.
A ce moment, le travail des métaux est très présent dans la commune, avec diverses déclinaisons : le martinet permit, après la révolution, de fabriquer des instruments aratoires.
Le haut fourneau, installé en 1815, réduisait le minerais et donnait de la fonte de fer destinée notamment à mouler de petits objets. Une sablerie, adjointe au fourneau, fabriquait des ustensiles de cuisine, marmites, poêles, etc…Le textile, présent sur le canton, occupe également une place à Giez, grâce à la fabrique de taffetas qui, au 18ème siècle, occupait 50 ouvrières produisant une moyenne annuelle de 600 pièces de taffetas.
